托卡伊历史悠久的酿酒区位于匈牙利布达佩斯东北部二百二十公里处，在博德罗格河与蒂萨河沿岸。该地区地处欧洲地理中心，面积五千多公顷，涵盖二十六个村庄，包括马德、博德罗格凯来斯图尔和塔依奥。

作为镶嵌在喀尔巴阡山脚下的一块神秘宝石，托卡伊几个世纪以来都证明着其葡萄栽培的价值。此地气候独特，初秋的雨、漫长的印度夏天和较长成熟期使其成为酿酒的天堂。历史上的火山运动造就了该地区山上特别的土壤风貌。刻在古老石头里的天然酒窖给托卡伊酒的陈酿提供了理想的环境。

该地区主要的葡萄酒品种是福尔明、哈斯莱威路和黄麝香葡萄。这里贵腐霉菌繁殖快，是著名托卡伊奥苏酒，即世界上最悠久的贵腐餐后酒的故乡。