A Bodrog és a Tisza folyó mentén Magyarországon Budapesttől 220 km-re északkeletre helyezkedik el Tokaj a történelmi bortermelő vidék. Az UNESCO Világörökség 5000 hektárt foglal magába, amely körülbelül 26 település, köztük Mád, Bodrogkeresztúr és Tállya.

A Kárpát medence rejtett gyöngyszeme Tokaj. Évszázadok óta termelnek bort ezen a vidéken. A vulkanikus dombok a környezete speciális terroárokat eredményez. A kora őszi eső egyedülálló klímája és a hosszú indián nyár Paradicsomi körülményeket teremt a borkészítéshez. Az ősi sziklákba vájt pincék ideális környezetet teremtenek a tokaji bor érleléséhez.

A környék elsődleges három szőlőfajtája a Furmint, Hárslevelű és a Sárgamuskotály. Az elterjedt botrytis cinereának és a Tokaji Aszúnak ad otthott Tokaj, amely a világ legrégebbi botrytises desszert bora.